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Deux douzaines Escargots et Croquilles

ref. ESC008

Les escargots sont déjà cuits au court-bouillon, prêts à cuisiner, accompagnés de leurs croquilles à garnir.

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Deux douzaines Escargots et Croquilles
Croquilles : il s’agit de petits biscuits croustillants à la farine de froment en forme de coquille d’escargot que vous pouvez garnir avec un escargot et une farce. Les croquilles se réchauffent au four chaud comme des escargots en coquilles traditionnelles. Elles resteront croustillantes à condition que vous ne les fassiez pas attendre entre la préparation ou la cuisson pour ne pas que la pâte ramollisse au contact du beurre. En revanche, si vous souhaitez les préparer à l’avance, vous pouvez les congeler et les conserver jusqu’à un an au congélateur. Pas de décongélation avant cuisson !



Utilisation: Vous pouvez cuisiner les escargots avec une farce persillé ou à votre façon. Un petit livret recette vous est offert pour tout achat d’escargots au naturel.





Ingrédients: Deux douzaines d’escargots Helix Aspersa (Gros-Gris). Court-bouillon: eau, vin blanc, poireau, carottes, oignon, laurier, thym, sel, poivre, clou de girofle.

Croquilles: farine de blé, farine de soja, lécithine de soja, graisse végétale, sel, épices.

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